Delikatessen auf die Hand – ZEIT Hamburg Mai 2021

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Das Spajz liegt irgendwo auf der Grenze von Winterhude und Barmbek. Besitzerin Nóra Horváth hat ungarische Wurzeln und versorgt hier normalerweise mit hausgemachtem Lunch und freitags mit Dinner. Derzeit gibt es Ersteren dreimal die Woche to go und einen besonderen Pandemie-Service – den kostenlosen Kochkurs „Kochen Dahajm“. Jeden Mittwoch lernt man live auf Instagram eine Finesse kennen, zum Beispiel wie eine richtig gute Sauce Hollandaise geht…

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Erschienen in Printausgabe 27. Mai 2021 № 22 / ©Marie Therese Cramer

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